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Mozzarella in carrozza con gazpacho
Ecco una ricetta che può essere un’idea carina nel caso abbiate degli ospiti. E’ una delle ricette che ci ha insegnato chef Riccardo Zanni durante la prima lezione alla scuola di cucina Coquis. E...
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Fiori di zucca in pastella
Inizia la stagione delle verdure meravigliose … che ne dite facciamo due fiori di zucca seri? E quando dico seri intendo non proprio light. E ORA…ACCENDIAMO I FUOCHI! INGREDIENTI: -8 fiori di zucca -...
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Mini strudel salati
Propongo oggi dei mini strudel salati con due diversi ripieni, uno con prosciutto cotto arrosto e taleggio, l’altro con pomodorini e mozzarella… uno sfizio goloso che potrebbe risolvere l’arrivo di...
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Mozzarella in carrozza con cremoso di alici (finger food)
Oggi entriamo nel mondo magico del finger food proponendo una ricetta semplice ma extra golosa: mini mozzarelle in carrozza con una salsa cremosa alle alici. Ospiti in arrivo? Voglia di sfiziosità?...
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Roll omelet
Un piatto rapido, gustoso, light, l’ideale per l’estate, si tratta di una banalissima frittata cotta al forno senza olio e farcita a Vs piacere… Successo assicurato! E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!...
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Arancini cacio e pepe
Un aperitivo con gli amici? Bollicine e mini arancini di riso cacio e pepe… da un’idea dello chef Riccardo Zanni scuola di cucina “Coquis ” di Roma. E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI! INGREDIENTI PER 35...
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Caprese a modo mio
Eccomi oggi con un piatto fresco che ben si addice ai primi giorni di primavera, ottimo anche per le calde giornate estive. Si tratta di una caprese leggermente rivisitata e resa golosa da briciole di...
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Effetto estate
Un’idea fresca e veloce per il pranzo d’estate, la sontuosità della mozzarella di bufala, incontra un mix di sapori, dalla dolcezza del mais al gusto deciso dei pomodorini, il tonno fa da cornice...
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Millefoglie di melanzane su salsa di pistacchi
Le melanzane sono ortaggi molto versatili, il connubio con pomodoro basilico e mozzarella è assolutamente vincente,ed ecco quindi un piatto veloce e semplicissimo, un millefoglie di melanzane...
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Pizzette senza pasta di pane
Ospiti last minute? Pizzette last minute! Non serve la pasta di pane, ma un impasto semplice semplice fatto con le patate, si cuociono al forno in 10 minuti … e sono buone da morire. Potrete condirle...
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